食品氮气检测

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化学性质

通常条件下,氮对于大多数反应物都是相对惰情的。室温下元素氮能够被固定在生物系统中。这种过程的机理现在还未知。另外,新近已显示,某些过渡金属络合物能与大气的氮迅速反应。在高温下,氮变得比较活泼,并能与氢、氧和一些金属结合:氮的化学性质不活泼,在平常的状态下表现为很大的惰性,不容易与其他的物质发生化学反应,因此,氮在冶金工业,电子工业,化学工业中广泛地用来作为保护气。液氮是一个较为方便的冷源,在食品工业,医疗事业,以及畜牧业的精液储藏、低温粉碎等方面得到越来越普遍的应用。氮气也是化肥工业生产合成氨的主要原料气体。


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